MA.MAISON
Restaurant et chambres d’hôtes
1 Impasse du Cercle - 68970 Guémar
info@ma.maison
03 89 22 28 98
SPIRITO DI MARCONI
𝙢𝙖.cuisine, le restaurant du chef Lucas Di Palma est un hommage à la terre qui a vu prospérer ses ancêtres : un concentré d’Italie.
C’est également le premier univers de Ma.Maison
Biographie de Lucas
Un chef, une passion, un héritage
Fièrement imprégnée de l’héritage italien du Chef Lucas Di Palma, la cuisine du restaurant rend hommage à la terre qui a vu prospérer ses ancêtres.
Fasciné par les saveurs de son enfance et nourri par les souvenirs qui ont éveillé sa passion pour la gastronomie, Lucas s’est perfectionné dans l’art de la cuisine, puis celui de la pâtisserie, aux côtés de chefs renommés.
L’ouverture de Ma.cuisine est l’aboutissement et la mise en lumière de son héritage et de son savoir-faire.
Nous connaître
Notre Histoire
MARCONI, c’est LE nom, ou plutôt le surnom de la famille paternelle du Chef Lucas Di Palma.
La carte du restaurant célèbre les classiques de la gastronomie de l'Italie du Sud, une région où Giovanni le grand-père du Chef, à qui il a dédié ce projet de vie, a vécu dans un petit village du Molise, entre montagnes et champs.
Cette région préservée du sud de l'Italie est une terre ancienne, rustique et authentique. Elle regorge de spécialités et de saveurs uniques, sublimées par une génération de chefs passionnés.
Nous sommes fiers de partager avec nos convives non seulement notre cuisine, mais aussi notre histoire, nos racines, nos valeurs.
Chez nous, chaque repas est une célébration de la vie, de l'amitié, de la famille.
Bien plus qu'un restaurant
LE CONCEPT MA.
Entre vigne et plaine, Ma.Maison est un lieu unique, une expérience inoubliable alliant la passion de la gastronomie et celle du partage.
On y mange, on y séjourne, on y vit !
Que ce soit pour une nuit, un week-end ou davantage, c’est ici que naissent de précieux souvenirs de voyage, entre la route des vins et la paisible campagne alsacienne.
Cet ancien relais de chasse, âgé de près de 300 ans et s’étendant sur 1700 m², écrit aujourd’hui un nouveau chapitre de son histoire.
Témoignage
Ma.Maison est un hommage :
À son ancienne propriétaire, Marlyse, née entre ces murs, une figure emblématique du village de Guémar. Elle a fait vivre cette bâtisse au fil des années avant d’explorer de nouveaux horizons gastronomiques aux côtés de son mari, maître d’hôtel dans divers établissements des environs de Strasbourg.
À Giovanni, le grand-père du Chef Lucas, originaire d’un petit village du Molise en Italie. C’est auprès de lui que Lucas a développé son amour pour les saveurs authentiques.
Cet héritage se reflète dans chaque plat préparé avec soin et dans chaque détail de l’hospitalité offerte à nos visiteurs. Chez nous, chaque instant est empreint de l’histoire et de la passion qui habitent ces murs.
« Nous nous efforçons de créer une expérience qui va bien au-delà de la simple satisfaction gustative.
C’est un voyage sensoriel, une immersion dans les traditions culinaires transmises de génération en génération, enrichies par les influences variées de nos parcours personnels.
Que vous soyez de passage, habitant de notre belle région, ou que vous prolongiez votre séjour chez nous, nous vous invitons à partager notre table, à goûter à notre passion, et à vous imprégner de l’atmosphère chaleureuse de ma.maison. »